云南人对野生菌的执念,藏在 “见手青要炒熟透” 的谨慎里,融在 “牛肝菌焖饭香飘三条街” 的烟火中。作为云南最具辨识度的 “美食 IP”,野生菌既是自然的馈赠,更是昆明文旅的灵魂密码。
如今,这座城市正以榜单为引,邀全球食客 “为一朵菌子奔赴昆明”:在翠湖边的老巷里寻一锅沸腾的野生菌火锅,于滇池畔的餐厅尝一口现摘的鸡枞炒菜,或是在创意菜馆邂逅黑松露与乳饼的奇妙碰撞 —— 当鲜味在舌尖绽放,避暑之旅便有了最鲜活的注脚。
吃菌子,云南人是认真的!这份“吃菌”榜单,拿走不谢!
2025昆明首届野生菌美食推荐榜单活动第一批上榜名录(排名不分先后)
野生菌火锅类·金锅奖
菌彩野生菌火锅(年度TOPONE野生菌火锅)菌海森林(年度杰出野生菌火锅)
菌膳菌美野生菌火锅(年度人气口碑野生菌火锅)
传统野生菌炒菜类·金铲奖
滇铺子(年度杰出传统野生菌炒菜名店)
湖景坊(年度标杆野生菌炒菜名店)
昆明洲际酒店香稻轩中餐厅(年度标杆野生菌特色创新名店)
野生菌创新名店·金菌奖
裕丰园·春城雅宴(年度最佳野生菌特色创新名店)
野生菌全席宴类·至尊奖
昆明洲际酒店香稻轩中餐厅(年度杰出野生菌全席宴)